Scheda tecnica

Classificazione

Rosato IGT Salento

Varietà uve

Negramaro 70%, Malvasia nera di Lecce 30%

Resa in uva per ettaro

70/80 quintali

Capacità d'invecchiamento

Da bere giovane 1-2 anni

Colore

Rosa chiaretto

Bouquet

Profumi di rosa

Sapore

Sapido e fresco

Temperatura di servizio

Servire a 12°C

Abbinamento gastronomico

Tutto pasto. Ottimo con antipasti, pesce e carni bianche

Vinificazione

Le uve dopo una soffice pressatura forniscono un mosto che fermenta ad una temperatura di 18-20 °C. Segue un periodo di maturazione in acciaio per 7 mesi

Alcool

13,00 % Vol.

ottimo prodotto salentino, sia rosso che rosato. prodotti tipici salentini, il vino rosso e rosato ottenuto da una miscela di uve autoctone del salento e cioè primitivo, malvasia nera di lecce e negramaro o negroamaro Puglia, Lecce,Sannicola, Turismo, vacanze in puglia, Salento, Gallipoli, golfo di gallipoli rivabella lido conchiglie vino salentino, vino, A.I.S., wine walk, wine, vino rosso, fermentazione, degustare un ottimo vino , doc alezio, doc, igt, I.G.T. puglia igt puglia igt salento antica sannicola

Andrea De Filippo - Azienda vitivinicola

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