CANTINA ANDREA DE FILIPPO - I nostri vini nascono dall'amore per la nostra terra

Primitivo


Foto di grappoli di Primitivo

Vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla precocità di maturazione della pianta in tutte le sue fasi, dal periodo di germogliamento alla fioritura, dall'invaiatura fino alla maturazione dell'acino.

La raccolta delle uve avviene mediamente tra la fine di agosto e i primi di settembre.

Di origine sconosciuta, coltivato in epoca antica a Gioia del Colle in prov. di Bari, si è diffuso successivamente nel Tarantino e nel Salento.

Ha foglia media, pentagonale, quinquelobata; grappolo medio, lungo, conico-cilindrico semplice, alato o doppio, mediamente compatto; acino medio, sferoidale, con buccia di medio spessore, bluastra e con abbondante pruina.

Predilige terreni di medio impasto, argillo-calcarei. Buona produzione, costante e di ottima qualità: Il sistema di allevamento praticato è l'alberello pugliese a 4-5 speroni.

Andrea De Filippo - Azienda vitivinicola

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